Bimber Nicolaus – Oloroso Sherry Cask #446 (Shoulders of Giants) 2025

Bimber ist eine junge, innovative Craft Distillery aus London, die sich auf handwerklich hergestellten Single Malt Whisky spezialisiert hat. Sie legt besonderen Wert auf traditionelle Methoden, sorgfältige Fassauswahl und natürliche Abfüllungen ohne Kühlfiltration oder Farbstoff. Mit der Germany Edition 2025: Shoulders of Giants verbindet Bimber Technikgeschichte und Whiskykunst: Jede Abfüllung ist einem Pionier der Automobilindustrie gewidmet und erscheint in streng limitierten Single Casks. Nicolaus Otto, der Erfinder des Viertakt-Verbrennungsmotors, dessen Innovationen die moderne Automobiltechnik nachhaltig prägten, wird mit diesem Cask geehrt. Der Nicolaus - Oloroso Sherry Cask #446 würdigt sein Vermächtnis. Dieser ungetorfte Single Malt reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask und wurde mit 57,9 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Mit 297 Flaschen ist dies eine limitierte, elegante Abfüllung, die reichhaltige, komplexe Sherry-Aromen und tiefe Geschmacksnoten bietet und sich von den anderen Abfüllungen der Serie abhebt.