Entdecken Sie die Liquids der Tsukuriwake Collection 2024

Tsukuriwake bedeutet übersetzt Vielfalt und zeigt diese im Zusammenhang mit der Whiskyherstellung, die von den Blendern bei Suntory über Generationen hinweg entwickelt und weitergegeben wurde. Diese Tradition ermöglicht es dem aktuellen Master-Blender Shinji Fukuyo und zukünftigen Blendern, die Grenzen der japanischen Single-Malt-Kunst zu erweitern. Der Tsukuriwake-Ansatz, der sich auf Vielfalt in der Produktion konzentriert, bildet das Herzstück von Yamazaki und Hakushu. Durch besondere Zutaten, die Reifung, die Auswahl der Holzfässer und einzigartige Handwerksprozesse, wird das gesamte Ausdrucksspektrum eines Single Malts erkundet und erweitert. Bisher lag der Schwerpunkt von Suntory auf den Fässern, in denen der Whisky bei Yamazaki und Hakushu gereift wurde. Jetzt hat man die Möglichkeit, das komplette Spektrum von Suntory vom Herstellungsprozess, über das verwendete Wasser, die Umgebung, den Torf, die Destillation einschließlich der verwendeten Fässer Schluck für Schluck kennenzulernen.

 

The Hakushu 18 years Peated Malt, 48% vol.

The Yamazaki 18 years Mizunara, 48% vol.

The Yamazaki Islay Peated, 48% vol.

The Yamazaki Golden Promise, 48% vol.

 

 

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Dieser Suntory Yamazaki wurde zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums von House of Suntory in limitierter Auflage abgefüllt. Der Name Yamazaki bedeutet "Bergkap" und bezieht sich auf die einzigartige geografische Lage der Brennerei, die inmitten einer Reihe von bewaldeten Bergen liegt.

Das Flaschendesign zeigt die erste und älteste Malt Destillerie Japans, welche im Jahr 1923 gegründet wurde und ist eine Hommage an den Geburtsort des japanischen Whiskys.

 

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Suntory Hakushu stammt aus der Hakushu Brennerei, die 1973 am Berg Kaikomagatake errichtet wurde. Damit ist sie eine der höchst gelegenen Brennereien der Welt. Zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums von House of Suntory erhält dieser nun eine limitierte Abfüllung. Die Illustration auf der Flasche fängt die Hakushu-Brennerei in sanften Grüntönen ein, die den Wald um die Brennerei herum darstellen.

Der Begriff Hakushu bedeutet übersetzt soviel wie weiße Sandbänke und ist auf das verwendete Wasser zurückzuführen. Das Wasser der Brennerei stammt aus einer nahegelegenen Bergquelle. Das Bachbett dieser Quelle ist voller weißer Steine, diese Filtration macht das Wasser so besonders.

 

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Suntory Hakushu stammt aus der Hakushu Brennerei, die 1973 am Berg Kaikomagatake errichtet wurde. Damit ist sie eine der höchst gelegenen Brennereien der Welt. Zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums von House of Suntory erhält dieser nun eine limitierte Abfüllung.

Hakushu bedeutet übersetzt soviel wie weiße Sandbänke. Benannt wurde dieser Single Malt Whisky nach den reichen Mineralvorkommen im Fluss auf der Insel Honshu, der zur Brennerei Suntory führt.  

 

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Der japanische Roku Gin ist nach der Anzahl seiner enthaltenen japanischen Botanicals benannt: Roku ist japanisch für die Zahl sechs. Zwei der im Roku Gin enthaltenen Botanicals sind - typisch japanisch - Tees (Sencha und Gyokuro), hinzu kommen würziger Sansho Pfeffer, Sakurablüten sowie -blätter und die Schale der zitrusartigen Frucht Yuzu.

Suntory Toki ist ein Blend Whisky aus den drei Brennereien von Suntory. 'Toki' bedeutet übersetzt 'Zeit'. Der Name symbolisiert die Verbindung von Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. Im Gegensatz zu den restlichen Suntory Blends setzt Toki seine Schwerpunkte auf den Single Malt von Hakushu und den schweren Chita Grain. Dazu kam in spanischen und amerikanischen Eichenfässern gereifter Yamazaki Single Malt.

 

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Der Suntory Yamazaki Malt Whisky reifte in drei unterschiedlichen Eichenfässern: Amerikanisch, spanisch und japanisch. Das macht die Whiskys aus der Suntory-Brennerei unverwechselbar.

Das Tal des Yamazaki am Berg Tennozan auf der Insel Honshu war 1923 die Geburtsstätte des japanischen Whiskys.

 

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Suntory Hakushu stammt aus der Hakushu Brennerei, die 1973 am Berg Kaikomagatake errichtet wurde. Damit ist sie eine der höchst gelegenen Brennereien der Welt. Der Begriff Hakushu bedeutet übersetzt soviel wie weiße Sandbänke und ist auf das verwendete Wasser zurückzuführen. Das Wasser der Brennerei stammt aus einer nahegelegenen Bergquelle. Das Bachbett dieser Quelle ist voller weißer Steine, diese Filtration macht das Wasser so besonders.  

 

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Suntory Chita ist der Grain Whisky, der für viele aus Malt und Grain Whisky geblendete Abfüllungen von Suntory verwendet wird. In der Brennerei Chita werden drei verschiedene Grainarten hergestellt, die anschließend in verschiedenen Fassarten reifen.

Grains aus Weißeichenfässern, spanischen Eichenfässern und Weinfässern ergeben in diesem Fall den ersten japanischen Single Grain.

 

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Suntory Hibiki Harmony ist ein japanischer Whisky mit einem besonderen Flaschendesign: Die 24 Vertiefungen stehen jeweils für eine Stunde des Tages sowie für jeden Monat des japanischen Mondkalenders. Für das Flaschenetikett wird handgeschöpftes Echizen-Papier verwendet, das vierfach bedruckt wurde. Japanese Harmony wurde aus besten Malt und Grain Whiskys der Suntory Brennereien kreiert.

 

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