Beschrijving van het product
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The approach of the Irish Waterford distillery to whisky production has been based on wine production since it was founded by Mark Reynier. The distillery team relies not only on barley sourced from regional farmers but also on scientific methods, such as locking the distillate on an olfactometer. Waterford's main focus is on capturing the terroir and biodynamics, which encompasses the natural factors of land, cultivation, barley type, climate and season. The barley for Lacken Peated comes from farmer Francis Kehoe's Lacken Farm. With this smoky bottling, the distillery is returning to the origins of Irish whiskey production. In order to lose as little of the 'terroir' as possible, Waterford whiskey is only distilled twice, unlike other Irish whiskeys. Maturation takes place in four different types of casks and Waterford is the first distillery to use Irish peat from Ballyteague in County Kildare since the 1850s.
Distributeur
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Aanduiding
Whisky
Land van herkomst
Ireland
Video distilleerderij
De Distilleerderij: Waterford
The Waterford Distillery was created in 2015 by converting a former Guinness Brewery in Waterford, in the very south of Ireland. The distillery's founder Mark Reynier was formerly the mastermind behind the rebuilding of Islay Distillery Bruichladdich. The former Wine merchant approaches Whisky (spelled without an 'e', even if they come frome Ireland) production in a similar way to Wine production: He wants to capture the terroir, i.e. the origin-specific character of the grain, with his Whiskies.
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Status
Open
Land, Regio
Ireland
Jaar van oprichting
2015
Waterford Ballyroe Edition 1.1 2016/2021
0,7 l ·
50 % vol
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Prijsverlaging
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Prijsverlaging
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98,43 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
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Waterford Hook Head 1.1 2017/2021
0,7 l ·
50 % vol
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98,43 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
Verzending
Waterford Ballybannon Peated 1.1 2018/2022
0,7 l ·
50 % vol
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127,00 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
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Waterford The Wanderer - Micro Cuvée 2022
0,7 l ·
50 % vol
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141,29 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
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Waterford Woodbrook Peated 2019/2023
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50 % vol
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127,00 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
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94,14 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
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213,00 €/l
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incl. 21% BTW - excl.
Verzending
Beoordelingen van klanten
Smaakwaarderingen
Aroma
Peat.
Malt
Sweet
Smaak
Peat.
Fruit
Apple
Peach
Bonfi.
Seawe.
Pear
Marit.
Vanil.
Nuts
Malt
Coffee
Iodine
Oil
Sweet
Herb
Uitgang
Peat.
Tobac.
Herb
Beoordelingen
Stefan
op 16.01.2024
Marcel
op 09.12.2023
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Ganz nett und spannend was in Zukunft längere Lagerungen geschmacklich und preislich ausmachen werden.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Ganz nett und spannend was in Zukunft längere Lagerungen geschmacklich und preislich ausmachen werden.
Thomas
op 13.11.2023
Kommentar:
Herstellerbeschreibung
op 24.10.2023
Aroma: Intensiver, frischer Torf mit maritimen Noten, sowie Gerstenzucker, weiche Äpfel und Birnenschalen.
Geschmack: Vollmundig und ölig mit Lagerfeuer und Teeröl, gefolgt von Lapsang Souchong-Tee und saftigem weißem Pfirsich und Apfelmus.
Abgang: Komplexe Tabaknoten von Zigarren, grünem Tee und Teer.
Geschmack: Vollmundig und ölig mit Lagerfeuer und Teeröl, gefolgt von Lapsang Souchong-Tee und saftigem weißem Pfirsich und Apfelmus.
Abgang: Komplexe Tabaknoten von Zigarren, grünem Tee und Teer.
Es ist immer schwer, als großer Fan einen Waterford Whisky objektiv zu bewerten.
Zum Glück waren wir zum Wandern in Irland und haben uns am späten Abend am Torffeuer eines Pubs bei einem Irish Coffee aufgewärmt.
Genau so riecht der Whisky Lacken, nach frischem Torfrauch am Meer, etwas Pfirsich, Nashi Birnen(Apfel/Birnenkompott), süsse, Vanille (leichten Gersten-Malzextrakt mit Vanille mein Frau: Frische Zuckerwatte mit Vanille).
Er schmeckt wie Torffeuer riecht, Ölig , Jodsalz,Rauchsalz, Pfirsichkompott, schwarzer Tee, aufgeschnittene Äpfel, und wieder Rauch…
wie Zigarren aus der Tabakstube riechen, Torfrauch lang lang lang, Gunpowder (Grün Tee)
Fazit:
Zwei Flaschen sind bestellt.