Ardnahoe Infinite Loch

Mit Ardnahoe Infinite Loch ist die zweite Edition eines neuen Islay Whiskys auf dem Markt. Distillery Manager Fraser Hughes stellt den Single Malt nach traditionellen Methoden her. Torfhaltiges Islay-Wasser wird aus dem Loch Ardnahoe entnommen und zwei traditionelle Worm-Tubs (die einzigen auf Islay) verwendet. Diese wurden ausgewählt, um dem Malt zusätzliche Geschmackstiefe und Komplexität zu verleihen. Die langsame Destillation erfolgt auf zwei kupfernen Pot Stills mit außergewöhnlich langen Lynearms, wodurch dem Anbrennen der Maische während der Destillation vorgebeugt wird. Die Abfüllung wird in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern gereift. Der Islay Whisky kommt dann mit 50 % vol, nicht kühlgefiltert und ohne Farbe in die Flasche. Mit Ardnahoe erfüllt sich die Familie Laing einen langen Wunsch nach einer eigenen Brennerei.