Der Suntory Yamazaki Mizunara 100th Anniversary Edition reifte für mindestens 18 Jahre ausschließlich in japanischen Mizunara Eichenfässern. Der Single Malt wurde zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums von House of Suntory in limitierter Auflage abgefüllt.

Das Tal des Yamazaki am Berg Tennozan auf der Insel Honshu war 1923 die Geburtsstätte des japanischen Whiskys.  

 

Der vier Jahrzehnte lang gereifte Glendronach ist die Krönung traditioneller Whiskyherstellung und Destilleriekunst der Highland Brennerei. 40 Jahre reifte der extravagante Single Malt in den besten spanischen Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern aus Jerez, wodurch ein altehrwürdiger Whisky von unvergleichlicher Tiefe, seidiger Struktur und aromatischer Intensität entstand. Das Meisterstück aus Sherryfassreifung wird durch die elegante Box aus dunkel gebeiztem Rosenholz mit messingfarbenen Griffen und einem goldfarbenen Sockel perfekt in Szene gesetzt. Das harmonische Zusammenspiel von üppigen Noten dunkler Früchte, die feinen Kaffee-Akzente und das verwobene Crescendo aus Zimtgewürzen mit süßlichen Frucht-Nuancen im Geschmacksprofil machen diese Whisky-Rarität zu einem komplexen, eleganten und überzeugenden Vertreter aus dem Ultra-Premium-Segment der 1826 gegründeten Glendronach Brennerei, die heute zur Brown-Forman-Gruppe gehört. Seit Generationen gilt die Destillerie als eine der großen Hüterinnen der Sherryfassreifung in Schottland.  

 

Dieser Glenfarclas wurde 16 Jahre lang in Sherryfässern gereift und weder kühlgefiltert noch gefärbt mit der für Glenfarclas Whiskys typischen leicht erhöhten Trinkstärke von 46% vol. für den Travel Retail abgefüllt. Es handelt sich dabei nicht nur um einen exquisiten Highland-Malt, sondern um das Ergebnis 185 Jahre langer Tradition und Erfahrung, die bereits über 5 Familien-Generationen weitergegeben wurde. Der 16-Jährige wurde in direkt befeuerten Stills destilliert. Das tosende Wasser des Green Burn Flusses in Verbindung mit der Luft und dem Klima der Highlands sowie die Lagerung in den traditionellen Glenfarclas Dunnage Warehouses machten diesen Single Malt Scotch zu einem echten Schatz für Whisky-Genießer und Glenfarclas-Liebhaber.  

 

Ardnamurchan Madeira Cask ist ein Sigle Malt, der aus 43% peated Spirit und 57% unpeated Spirit kombiniert wird. Gereift wurde der Whisky etwa 5 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt zudem ein 2-jähriges Finish in Madeira Weinfässern. Bei Ardnamurchan setzt man zudem auf erneuerbare Ressourcen. So wird keine zwei Meilen von der Brennerei entfernt Elektrizität aus einem Fluss gewonnen, der zugleich für das Kühlwasser dient, und auch die Hackschnitzel für den Biomassekessel stammen aus den umliegenden, nachhaltig gepflanzten Wäldern. Auch die Flaschen werden aus 54% recyceltem Glas gefertigt, bevor sie mit dem weder kühlgefilterten noch gefärbten Whisky befüllt werden.

 

William Larue Weller war der erste, der Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit Weizen anstatt Roggen brannte. Auch heute noch werden nur wenige Bourbon Whiskeys mit Weizen hergestellt.

Die Abfüllungen von Weller werden von der Brennerei Buffalo Trace herausgebracht. Mit seinen 12 Jahren reifte der Wheated Bourbon länger als üblich.  

 

Der Holyrood Distillery Embra ist nach den erfolgreichen Newmakes der zweite Single Malt Whisky der 2019 gegründeten Brennerei aus Edinburgh. Die Brennerei experimentiert mit Malzsorten, Fermentationsdauer und speziellen Fässern, die an das Brauereierbe der schottischen Stadt angelehnt sind. Das spiegelt sich auch in den an Bierflaschen erinnernden Glasflaschen wieder, in welche der Single Malt abgefüllt wird. Der Embra wurde zu 56 Prozent aus Torfmalz gebrannt und dreifach in einer Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Islay Quarter Casks und New American Oak Barrels gereift. Er wird weder kühlgefiltert noch gefärbt abgefüllt.