La Escondida Mezcal Reposado

La Escondida Mezcal Reposado ist ein Mezcal, der für 9 Monate in französischen Eichenfässern lagerte. Mezcal  ist eine mexikanische Spirituose mit typischerweise 40 Vol.-% Alkohol, der aus dem Fruchtfleisch verschiedener Agavenarten hergestellt wird. Geschmack und Aussehen variieren je nach Art der Agave, der Region sowie der Zubereitung oder wie auch in diesem Fall, der Dauer der Lagerung. Der bekannteste Mezcal ist der Tequila, der in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco ausschließlich aus der Blauen Agave gebrannt wird. Mezcal wird hauptsächlich in der Region Oaxaca hergestellt. Offiziell dürfen ihn auch die Staaten Durrango, San Luis Potosí, Tamaulipas und Zacatecas produzieren. Jeder Tequila ist also auch ein Mezcal. Umgekehrt gilt dies jedoch nicht, da für Mezcal jede Agavensorte verwendet werden kann, auch wenn diese gemischt werden. Tequila darf sich nur so bezeichnen, wenn er ausschließlich aus dampfgegarten Blauen Weber Agaven hergestellt wurde. Mezcal gehört zu den aufsteigenden Trendspirituosen 2024 und als Geheimzutat für fruchtige Cocktails wie Margarita oder einen Mezcal Negroni.