Produktbeschreibung
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The Sherry Collection von Tomatin ist eine Serie mit drei Abfüllungen, die ausschließlich in Sherryfässern gereift wurden. Der bereits 2008 destillierte Rohbrand dieser Abfüllung, wurde nach seiner Initalreifung 3 ganze Jahre in Palo Cortado Sherry Butts veredelt und weder kühlgefiltert noch gefärbt abgefüllt. Entstanden ist die Serie aus der momentan wieder auflebenden Tapas-Kultur, die eng mit Sherry in Verbindung steht und als Hommage an den Dessertwein. Nahezu kein Tapas Essen endet ohne ein Glas eines guten Sherry.
Paolo Cortado ist eine recht seltene Sherry-Variante, die zufällig entsteht, wenn sich Flor-Hefe auf dem Sherry bildet, der sich zu Amontillado entwickeln soll. Der Sherry entsteht im Kontakt mit Florhefe (biologische Reifung) sowie mit Sauerstoff (oxidative Reifung). Beim Kontakt mit der Florhefe lief in früheren Zeiten allerdings etwas schief, wodurch der Stil unvorhersehbar und nicht planbar wurde.
Inverkehrbringer
Destillerie Kammer-Kirsch GmbH | Haratstrasse 35-37 | 76185 Karlsruhe
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Schottland
Die Brennerei: Tomatin
Nahe der Stadt Inverness liegt die Brennerei Tomatin. Sie war eine Zeit lang die größte Brennerei in Schottland und produzierte jährlich 12 Millionen Liter Alkohol, der meiste Malt Whisky ging dabei in großen Mengen an andere Unternehmen und Blends. Als 1985 die Whisky-Blase platzte änderte sich der Schwerpunkt von Tomatin, es wird nun mehr Wert auf Qualität als auf Quantität gelegt und die Single Malts von Tomatin sind hochgeschätzt.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Schottland, Highlands
Gründungsjahr
1897
Tomatin Legacy
0,7 l ·
43 % vol
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Dauer-Tiefpreis
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Dauer-Tiefpreis
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47,13 €/l
·
inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Tomatin Port Wood Finish 14 Jahre
0,7 l ·
46 % vol
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104,14 €/l
·
inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Miniatur Tomatin Port Wood Finish 14 Jahre
0,05 l ·
46 % vol
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218,00 €/l
·
inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Tomatin 12 Jahre
Whisky.de Award Juli 2023
0,7 l ·
43 % vol
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62,71 €/l
·
inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Tomatin Cù Bòcan Signature Bourbon, Oloroso & Virgin Oak
0,7 l ·
46 % vol
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68,43 €/l
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inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Strathdearn Sherry Finish Cask Craft
0,7 l ·
44,5 % vol
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59,86 €/l
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inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Tomatin Sherry Cask 12 Jahre
Whisky.de Award Juli 2024
0,7 l ·
40 % vol
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75,57 €/l
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inkl. 21% MwSt. · exkl.
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Tomatin Cù Bòcan Rum Cask 12 Jahre
0,7 l ·
46 % vol
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111,29 €/l
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Geschmack
Schok.
Süße
Abgang
Gewür.
Bewertungen
Franz
am 27.08.2024
Kommentar:
Michael
am 10.08.2024
Aroma:
Geschmack: 
Abgang:
Kommentar:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Frieder
am 06.08.2024
Aroma: 
Geschmack: 
Abgang:
Kommentar: Sehr guter Sherrywhisky, die seltene Palo Cortado Ausführung verleiht ihm das gewisse Extra. Alkohol perfekt eingebunden.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Sehr guter Sherrywhisky, die seltene Palo Cortado Ausführung verleiht ihm das gewisse Extra. Alkohol perfekt eingebunden.
Oliver
am 03.08.2024
Peter
am 02.08.2024
Aroma: 
Geschmack:
Abgang: 
Kommentar: angenehme, kräftige Sherry Abfüllung. Der Minuspunkt hier ist der recht hohe Preis.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: angenehme, kräftige Sherry Abfüllung. Der Minuspunkt hier ist der recht hohe Preis.
Roland
am 31.07.2024
Aroma: Intensive Nase, süßer dunkler Honig, saftiges Pflaumenmus, Alkohol ist gut eingebunden, rote Trockenfrüchte
Geschmack: Süße in Honig eingelegte Datteln, trockener Sherry, sehr saftig
Abgang: Langanhaltende warme Süße, Marzipan, harmonische Eiche
Kommentar: Sehr gute Abfüllung zu einem recht hohen Preis. Die leicht herzhaften Noten vom Palo Cortado Fass passen sich harmonisch in diese saftige Sherry Abfüllung ein. Top!
Geschmack: Süße in Honig eingelegte Datteln, trockener Sherry, sehr saftig
Abgang: Langanhaltende warme Süße, Marzipan, harmonische Eiche
Kommentar: Sehr gute Abfüllung zu einem recht hohen Preis. Die leicht herzhaften Noten vom Palo Cortado Fass passen sich harmonisch in diese saftige Sherry Abfüllung ein. Top!
