Skibbereen Eagle Blended Irish Whiskey

Für den Skibbereen Eagle Blended Whiskey von West Cork wurde in Bodega Sherry Casks gereifter Irish Malt Whiskey mit Irish Grain Whiskey aus First Fill Bourbon Casks kombiniert. Die Abfüllung erfolgte ohne Kühlfilterung und in 1 Liter Flaschen. West Cork Distillers wurde 2003 von drei Jugendfreunden, John O'Connell und den Cousins Ger McCarthy and Denis McCarthy gegründet. Sie kauften zwei kleine Brennblasen von einem Schweizer Spirituosenhersteller und begannen in einem Hinterzimmer in Denis Haus mit der Whiskeyherstellung. Erst im Jahr 2014 zogen sie in ihre neue Brennerei in Skibbereen. Die Kleinstadt wird als Hauptstadt von West Cork angesehen, ihr Name bedeutet kleiner Bootshafen. Das County Cork gilt als wichtigste Region für Bier-, Whiskey- und Nahrungsmittelproduktion in der Republik Irland.